オーガニック素材の「生きたチカラ」をいただきます。 身体と心に優しいもの。つながりを大切に“ありがとう”が聞こえる範囲で“季節の恵み”を届けたいと考えます。自然農、有機栽培の野菜と穀物を中心に手づくりします。
concept
takeout
menu
Lunch
| 日替わりフリーダランチ | ¥1,750 |
|---|---|
| ※月〜土 予約優先（キャンセルはできません） | |
| 使用する食材は40～50品目。地元の有機野菜や穀物・卵を使用。旬の食材を取り入れて季節に合わせて身体を整える食事づくりを大切にします。 | |
| ホリデーランチ ※日祝限定 予約不可（3種類から選ぶため） デザート＆ドリンクのセット | |
|---|---|
| ナシゴレン | |
| オーガニックパスタ | |
| 本日のカレー | |
Cafe
Dessert
Dinner Course
farmer
土作りや環境にこだわる地元農家さんが頼もしいパートナー。
丹精こめて育てた安心な野菜やお米は、美味しくてワイルドな味わいです。
- 福地鶏のたまご
【池田町】佐々木農園
ひとみさん - 大地の上でのびのび放し飼いされた鶏が産んだ卵。自家配合飼料を与え薬剤・添加物は一切使用していません
- 特別栽培コシヒカリ
【池田町】柞の杜農園
佐々木さん - 自然に囲まれた池田で、丹精込めて育てられたピカピカお米。無化学肥料・減農薬
- 有機栽培の野菜
【丸岡町】野田くん - 伝統野菜からチョット変わり種まで、野菜や果物・ハーブを栽培。勉強熱心なちびっ子4人のパパ
- 無農薬そばの実と大豆
【丸岡町】中瀬くん - 青大豆(秘伝豆)は、フリーダ自家製味噌に使用。そばの実は雑穀米に。他にも香りを生かした料理に大活躍
▪
鰆の白ワインれもん蒸し
ケイパー&ディルのソース
池田の厚揚げと原木しいたけ
切り干し大根と人参キンピラ
ピクルスとアボカド
赤レンズ豆とセロリ和え
ラーパーツァイ
雑穀米とスープ
小さいデザート
ドリンク
旬の野菜が
盛りだくさんです
4月 5
▪
国産キクラゲのチャプチェ
自家製の唐辛子味噌と
オイスターソース
ニラ醤油の汁だけ少し
人参しめじ、蕪の葉
なんと言っても
『gramme 』のキクラゲ
たっぷり入って
コリンコリンです
『松乃江商店』の国産春雨
モチモチでおいちい
あるだけでしたので
ちょびっとに
なってもたの
ぜひどうぞ～
3月 22
▪
はかり売り『gramme』
国産キクラゲ
お買い得ひんに
なっていて
こんな時だけ
スミマセン,,,と
思いながらも
容器の蓋がしまらず
あらあら
慌てないよう
大きめの容器
袋など
持参して行きましょー
※休みはInstagramなど確認してね
3月 20
▪
ヒノモトさんで
からし菜と春菊
渡辺さん(からし菜の)から
連絡もらった時
伺えなかったので
今回たくさん
ゲットできて
良かったー
寒暖差がはげしい
日々ですが
美味しい野菜で
健やかに
まいりましょう
3月 13
▪
オーガニックナッツ
カボチャの種は
ローストするのに
すぐ火が入るので
注意して
オーガニックのレーズン2種
マスカットは酸味があって
かなりオススメ
種類によって
大きさも食感も
まるで違います
小さくシワシワのも
好きです
3月 10
▪
ホワイトデー用の
おからケーキ
焼いてます
ナッツとドライフルーツ
ゴロゴロ入れたので
火の入れ方を
いつもより
気をつけて
寒い日で良かったわ
※簡素なパッケージです
贈り物になさる方は
お家にあるリボンなど
リサイクルして
各自でお願いします
3月 9
